也不是说吴维做的这道红烧茄子不好吃,彭河来之所以吃了一口就吐了,完全是因为他吃惯了彭祖跟自己做的菜。
做饭店的厨师,都喜欢将菜做的稍微有点咸,而吴维做菜亦是如此,彭河来只是浅尝一口,就被咸的难受,他本身五感中,除了视感是前几年刚恢复好,其他四感皆异于常人,就算是彭祖做的菜,有时候都不一定能通过彭河来的口味,更何况做菜稍咸的吴维呢。
彭河来有模有样的漱了口,连筷子都用水冲洗了一下,这才挑了一口扣三丝放进嘴里。
吴维做的扣三丝,味道虽然比彭祖做的差了许多,刀功倒是无可挑剔,切的三种材料都很细,而且与彭祖做的扣三丝不同的是,吴维用的是火腿肉,而彭祖用的是鲜猪后腿肉,火腿明显比鲜猪后腿肉更入味一些。
“这道扣三丝倒是做的可以,无论是刀功还是用料,都挺好,只是味道偏差了一些,若是添加一勺师父秘制的调料,那绝对是满分的一道菜。”
彭河来最后试吃的,是西红柿炒鸡蛋,这道菜在家常菜中,属于最常见又比较难做的一道菜,其实说它难做,主要是因为难把控火候,无论是鸡蛋,还是西红柿,这两样材料都十分看重火候。
又只是浅尝一口,彭河来这次倒是没有跟红烧茄子一样把菜吐出来,而是咽下去了。
“可惜,火候把握的还是差强人意一些,鸡蛋炒的稍微大了,吃起来口感不嫩,西红柿炒的时间短了,吃起来酸味略重,倒是不难吃,只是不下饭罢了。”
对于吴维的三道菜,彭河来评价最高的也就是那道扣三丝了,而且吴维做的三道菜口味都偏咸口,若是普通人的话,偏咸只会让他们多吃几碗米饭,可是彭河来对于口味的要求甚高,三道菜几乎都只吃了十分之一左右,就不想多吃一口了。
最后的主食羊杂汤面,很快就被老板吴维亲手端了过来,因为就在两分钟前,老板娘特意跑到后厨,将彭河来的情况跟吴维讲了大概。
吴维虽然只是一个二级证的厨师,但也是曾拿过往届烹羊大赛第三名的,而他跟妻子季叶,开饭馆已经二十多年了,虽说因为做饭店老板而没有在后厨十几年时间,但毕竟这二级厨师证可不是假的。
“什么人这么挑剔,竟然吃第一口就吐了出来?”
吴维听了季叶的描述,倒是对彭河来有些好奇,因为他清楚,自己做的菜确实是故意多放了一点盐,让每一道菜都偏咸口,这样客人就会觉得饭菜很下饭,然后多吃几碗米饭。
“老公,那年轻人看起来斯斯文文的,手上有不少伤疤,一看就是刀伤跟烫伤的伤疤,看起来应该是个内行,所以才很挑剔。”
“嗯,这碗羊杂汤面,我是按照正常口味做的,我倒是要看看,他过会吃了之后,还能挑出毛病来吗?”
吴维对自己这碗羊杂汤面十分自信,当年烹羊大赛上,他就是靠着一碗羊杂汤而征服了当时的五位评委,然后荣获第三名的成绩。
吴大陆此时一脸愤怒的紧盯着彭河来那边,看到吴维亲自端着羊杂汤面过来,他赶紧恭敬的打招呼:“三叔……”
吴维回应着向吴大陆点了点头,就将那碗羊杂汤面放到彭河来面前,说道:“不好意思,吴某不才,刚做了三道不符合小友口味的菜,不知道这碗羊杂汤面,可否合小友的胃口?”
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