虽然说吃饭没有那么多讲究，但脆皮烤鸭像是吃鸡腿一样，一下掰下来一个太浪费了。
脆皮烤鸭讲究一个脆字，鸭肉肥嫩，鸭皮脆爽。
肥嫩的另一层含义是“油”。
鸭肉的油脂是一定够的。
鸭肉的油脂够，就代表鸭肉肯定不能和鸡腿一样，直接扯下来吃，那样吃两口就腻了。
最佳吃法是配合荷叶饼，夹鸭肉。
一個荷叶饼夹上鸭肉，加上一点葱根，抹上一些甜面酱，像是吃烤肉一样，用面饼夹住，再放入嘴中。
“烤鸭这么吃是不行的，吃多了你也觉得腻。”
陈沐凡卷了一个面饼给陈小麦。
“嗯！”
陈小麦眼前一亮。
“好吃！”
“比刚刚的鸭肉还要好吃。”
说着话的时候，陈小麦开始卷面饼，无师自通。
这种吃法，显然比囫囵吞枣强多了。
“鸭腿也不是这么吃的。”
陈沐凡将鸭腿放进烤炉中再次加热。
鸭腿的油脂极其丰富。
放进烤炉中能将多余的油脂烤出来。
将一只鸭腿烤到无油滴出，这样一只鸭腿才算完成。
鸭肉的油脂太丰富，所以除了鸭肉都不建议直接吃，最好是将油脂处理掉最好。
鸭架也是和鸡腿一起烤，将多余的油脂烤出来。
这才是脆皮烤鸭。
真正说起来，脆皮烤鸭只有鸭肉是直接吃的，其他东西要进行二次加工。
将鸭肉片下来。
其余的鸭骨架，鸭腿全放进烤炉中，剩余的油脂全部熬出来。
“唔.........好香的味道，可是门是关上了！”
看着紧闭的大门，伊可眉头微皱。
她在思考如何进入。
“好馋啊，怎么办，是直接敲门进去吗？”
“可是这样好尴尬啊，可是不敲门的话也进不去...........”
“敲门这一步好难迈出去啊。”
伊可脸色挣扎。
她和陈沐凡的关系也不是很好啊。
可是不进去吃不到。
想了半天。
伊可还是敲响了门。
“额.........伊可，你怎么来了？”
不对！
陈小麦！！！
陈沐凡猛的反应过来，刚刚就有人来敲门，她让陈小麦看了一眼，陈小麦那个贪吃的家伙，为了吃烤鸭，竟然直接把伊可拒之门外了。
“咳咳，你是...........？”
陈沐凡问道。
“我想吃美食！”
伊可直言不讳。
反正都来蹭饭了，不需要其他理由。
“额，可以！”
陈沐凡愣了下，没想到伊可这么直接，反应过来才让出一个身位。
伊可蹑手蹑脚的走近，像个偷吃的小仓鼠一样。
“好香啊！”
进入院子的一瞬间，伊可忍不住猛的吸了一口香气。
果木清香混合油脂。
闻一口就让人浮想联翩。
“尝尝吧，新做出的烤鸭，鸭腿还没有烤好，鸭肉记得用荷叶饼包着吃，不然腻！”
伊可点点头，直接夹起一块鸭肉吃起来。
确实有点小油。
但一点也不觉得腻。
她只觉得好吃。
“配上荷叶饼吃吗？”
伊可嘀咕了一句。
荷叶饼夹上鸭肉，油腻的鸭肉有了荷叶饼的搭配，刚好中和那一丝多余的油脂，再配上葱根，更是将鸭肉的油味完全去除，就算连续吃几块鸭肉，也不会觉得油腻。
甜面酱也很棒，蘸酱后层次更丰富。
“喜欢吃就多吃点！”
陈沐凡扶额。
..........
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