翌日，天蒙蒙亮，苏念起了个大早，梳洗完便去灶屋开始熬肉酱。
她先是将五花肉，精瘦肉切成丁放在一旁备用。
然后将辣椒切成碎末，小葱芫荽切成段，再准备一些蒜末和姜末。
锅里的油热了后，苏念将小葱芫荽段和一些香料放进去炸，直到香料的香味全都融入了油里变得焦黄，才捞出来。
然后将五花肉丁放进去炸出一些油脂，紧接着加入瘦肉丁和菌菇丁翻炒均匀。
要想肉酱存放的时间够长，里面的水分就必须得熬干，等到肉丁变得焦黄，差不多没什么水分的时候，苏念接着放入辣椒碎，葱姜末，以及几种天然的防腐香辛料。
这几种香料不仅可以起到增香提味的作用，还可以延长肉酱的保质期。
即使这个时代没有冷藏的条件，但是只要肉酱的水分熬干，多加入一点盐。再用上这么几种天然的防腐香料，在常温下也可以放上七天左右。
直到锅里熬出了红油，菌子和红油的香味扑面而来，苏念最后放入了盐，豆酱调味，快速的搅拌均匀。
苏幺妹睡得迷迷糊糊，被满屋子的香味勾得瞌睡散了大半，这才想起昨晚跟姐姐说好要一起熬肉酱的事。
苏幺妹穿好衣服跑到灶屋，见苏念都快忙完了，不好意思的道:“姐姐，我是不是太贪睡了，说好跟你一起熬肉酱的，结果睡过头了，什么忙都没帮上。”
苏念笑道:“今天是第一天熬，份量不是很大，暂时用不到你帮忙，若是这肉酱拿到镇上卖得好，就需要大量熬制，到时候你可就不能睡懒觉了。”
苏幺妹重重的点头:“一定不会了。我若是没醒，姐姐也一定要叫我，说好的要一起赚钱，不能让姐姐一个人忙前忙后。”
“那就这么说好了。”苏念莞尔一笑。
等一锅红油油的肉酱凉了以后，装进用沸水煮过两遍的坛子里，苏念怕不好卖，没敢做太多，只熬了十二个小坛子的量。
剩下的装进碗里，用来给大家解馋。
苏念将昨晚剩余的几个馒头拿出来热了下，然后夹着肉酱吃。
苏念眼睛一亮，这味道还真不赖。
她第一次做，味道就这么好，要是稍微调整下食材，味道绝对更棒。
菌菇和猪肉的香味在嘴里弥漫，肉酱不是很辣，但是却让人很过瘾，吃完一口，还想吃第二口。
苏幺妹一脸满足的道:“姐，姐，这也太好吃了，这拿到镇上去，一定能卖很多钱。”
她将手里最后一点夹着肉酱的馒头狼吞虎咽的吞了，含糊不清的道:“姐姐，我在家里也没什么事可做，我跟你一起去镇上卖肉酱吧。”
苏念点头:“可以，正好我不好拿，你跟我一起去，也可以帮着搭把手。”
苏珩哈欠连天的来到灶屋，两人也准备出门了。
苏念盯着他眼底的青影“小珩，你昨晚没睡觉，去做贼了。”
苏珩挠了挠后脑勺，不好意思的说:“昨晚岑越哥跟我说了许多外面的趣事，那都是我没见到，没听说过的，一时之间入了迷，所以睡晚了。”
苏念了然，她就说嘛，连苏幺妹都醒了，怎么苏珩还在睡懒觉，原来是听故事听得太晚了。
“小珩，你想不想回学堂。”苏念突然问了一句。
苏珩一愣，很快回过神来摇摇头:“我没这个想法，我是男孩子，也是这个家的一家之主，我要做的是学会怎么赚钱，保护你们不受人欺负。”
苏念在他额头上掸了一下:“说什么一家之主，我是你们长姐，家里的事，我说了算。”
苏幺妹噗呲一声，笑出声来。
苏念指了指锅里的馒头:“给你留了几个馒头，夹着碗里的肉酱吃。至于岑越，他不能吃辣，若是饿了，等我回来再说。”
“姐，你这是要去镇上卖肉酱，我跟你们一起去。”苏珩道。
苏念摇摇头:“你今天得留下来看门，若是猜得不错，今天李师爷应该会上门找我看病，在我没回来之前，你把门窗全都锁好，不管外面怎么叫骂，都不要出去。”
苏珩一个激灵，连忙点头应下，镇上什么时候都能去。
但是李师爷若是上门，家里确实需要个人，李师爷那个人就是个地痞无赖，若是让他把家里给砸了，那还得了。
“李师爷一行人若是硬闯进来，你尽管叫岑越帮忙，他会手脚功夫。”苏念道。
苏珩懵了:“姐姐不是说，他不能随便乱动吗？”
苏念露出一个狰狞的笑容:“你只需告诉岑越，若是家里被砸了，我会把他扔到后山去喂野兽。”
岑越会不会功夫她不知道，但是她却知道，若是自己回家，发现家里被砸了，她是真会把岑越扔出去。
另一边，某位起身在房里踱步的大怨种接连打了几个喷嚏，茫然的摸了摸了鼻子。
本章未完 点击下一页继续阅读