但她们听着隔壁喜儿俏皮的介绍中,县城那家福临酒楼的烤鸭就是这么吃的,顿时都来了兴趣,忍着怪异,张口吃了。
只是嚼了两下,她们眼睛就都亮了,接着就是此起彼伏的赞叹和赞扬声。
不消片刻,伍元三人也抱着酒坛或者拎着酒壶过来。
男人用大碗,女人用酒杯,没一会一个个都满上了酒。
伍元和陆锦依端着酒碗酒杯,朝着众人敬了一圈,以表谢意,然后就张罗开吃了。
陆锦依这次做了十二道菜,两道汤,袄热菜和两道凉菜。
野鸡熬汤比较鲜甜,香味浓郁,所以两只都熬成了一锅子竹荪鸡汤,清甜可口不腻,连里边的竹荪都被人舀起来吃了。
甜汤就比较简单,做了红枣银耳甜汤,清爽解腻。
另外其他袄热菜,分别是野菌羊杂煲、萝卜炖羊蝎子、烤鸭、蟹黄拌米线、酱爆狮子头、炭烤羊排、东坡肘子、炸酸甜鱼片。
这里的人很少吃下水料,觉得不干净,不过倒也不会太排斥,只是家有的牲畜和野生的不同,而且还是羊这种膻味非常重的。
李明当时负责处理羊,一听陆锦依要把里边的羊下水料也留下来做吃食,当时的表情可是非常的精彩,别提多嫌弃了,后来那些下水料还是梁妈她们按照陆锦依的话去清理的。
不过看着他现在不止筷子不断,还连舀了好几勺羊杂汤浇白饭上吃得津津有味,就知道这羊杂煲的味道怎么样了。
一些不知道的的人还一边吃一边惊奇的询问,当得知这里边的东西竟然是羊下水后,一个个都惊得嘴巴能塞鸭蛋。
陆锦依也不藏私,直接告诉他们该怎么处理动物的下水料不会有味道。
女人们仔细听完,惊喜的连连道谢。
市面上的下水料都非常便宜,就是味道很古怪难闻,即便是家中不富裕,一年吃不上两回肉的,也不大愿意去花钱买这些东西。
如今知道怎么处理,那就可以剩下许多肉钱。
其中羊蝎子和东坡肘子是最受男人欢迎的,一个个一手羊蝎子,一手端酒碗,这边啃一口,那边一口闷,别提多豪迈,多舒爽了。
女人们更喜欢酸甜鱼片和烤鸭,还有狮子头,尤其是村长,似乎对那道酱爆狮子头尤为喜爱,只可惜一桌两盘,也就十八颗,一人一颗也就没了。
狮子头陆锦依选的是猪腱子肉这一块,又抽了蹄筋出来,让伍元打碎了再剁碎,吃起来非常的劲道,不会很弹,但是非常富有层次感,口感很厚重,搭配上口感比较清淡偏柔顺的桃金娘酒,还真是绝配。
孩们却非常喜欢炭烤羊排,羊排上还有厚厚的肉,被烤得焦黄,还被刷上一层蜂蜜,撒上陆锦依调制的粉料和芝麻,吃下一口咸香中带着甜。
而且这吃法也很有趣,许多孩吃着吃着直接拿羊排骨当棍子比划起来,嘻嘻哈哈的笑闹着。
不过要今日之最,让众人罢不住口,最快被消灭,吃完还念念不忘的,绝对非蟹黄拌米粉莫属。
现在正是秋蟹肥美的时候,十来只巴掌大的螃蟹,打开几乎都是橘红的。
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