“妈，放心吧，店里生意还不错，你不用太操心……嗯，菜都是我自己去买的，都是捡的好的，不会有问题的……好，我知道了，那个，这会儿正忙呢，回头我给你打过去再说吧……”
林易匆匆挂了电话，望着空荡荡的店面，却是一声叹息。
小吃店不大，一间的门脸，却是比较深，约莫三十多平的面积，沿两侧墙壁摆了八张桌子，中间是条窄窄的过道，最内侧则是一个小小的收银，收银台后就是用玻璃隔起来的厨房。
别看店面不大，当初盘下来的时候可是花了七八万，其中包括半年房租，余下的是原店主要的转让费。价格虽然有点高，不过人家原店主却是一分不让，谁让这地方生意好呢？位于一条小巷中，可旁边挨着两座写字楼，一家大商场，这条小巷里各家饭店每天中午都人满为患，生意好的不得了。按照原店主的说法，他就是在这儿赚了钱，准备换个地方开个大饭店，这才想着转让的。
于是林易才拿出了打工两年的积蓄，以及父母给自己攒的将来娶媳妇的彩礼，另外还从亲戚朋友哪里借了两三万，七拼八凑的才把店给接了下来。
一开始生意的确火爆，第一个月除去房租水电，外加一个帮厨，两个服务员的工资，净利润足有八九千。可突然旁边那家大商场内部改造，弄了个美食街出来，这条小巷里的几家饭店一下子从水泄不通变得门可罗雀，天天卖不出几碗饭，别说房租了，水电费都赚不回来，几乎家家都挂出了转让的牌子。而林易店里那几个帮工也都不好意思不干活白领工资，全都主动辞职了，乃至只剩下林易光杆老板一个……
可这情况怎么好对老妈说呢？总不能让她也跟着发愁，万一急出个好歹来……
抬眼看下墙上的石英表，已经快一点了，饭点儿都快过了，可自己店里愣是还没开张！满心焦灼的林易点上一根烟，巴巴的望着小店门口，终于看到一个老头走了进来。
林易二话不说掐灭烟头，剩下大半根烟却舍不得丢，放到收银台下，起身朝老头招呼道：“大爷您好，吃点什么？”
“开饭店也叫勤行，小伙子倒是眼勤嘴也勤。”老头拂须一笑，打量起小店来。
林易陪上一声干笑，心里却道这老头好生奇怪，首先那一把花白的山羊胡子，如今在城市里可不多见。穿着一身土白色唐装，脚下是一双千层底儿老布鞋，一看就是纯手工的货色，如此打扮，如果是大清早在公园里遛鸟，倒还说得过去，可这大中午的出现在繁华商圈旁边，就真有点不伦不类了……
“你就是厨师？你最拿手的是什么？”老头目光又转回林易脸上。
“墙上是菜单，我都拿手。”林易笑道。
正如大多数小吃店一样，林易店里的墙壁上也贴着硕大一张喷绘菜单，无非是各式米线，各式盖饭，各式汤面，外带几种小炒，价格不贵，多数都是几块，十几块而已。
“嘿，小子口气不小，呵呵。”老头咧嘴笑道，“嗯，那就给我来个鱼香肉丝盖饭吧。”
林易心里立马盘算，自己店面小，定价低，一份鱼香肉丝盖饭只要的十二块，除去食材油盐煤气成本四块钱，能有八块钱的毛利，问题是这不算房租、人工……
得，好歹今天算是开张了，林易嘴上坦然应道：“好，您稍坐……”
林易顺手给老头倒上一杯栀子茶，这才转身进了厨房，材料都是早早切好的，直接开火、热油，葱姜蒜爆香，肉丝、胡萝卜丝、木耳丝煸炒，调味，勾芡，起锅，再从大号电饭煲里盛了热腾腾的米饭，将菜均匀的浇在上边……一份鱼香肉丝盖饭只用了三分钟就端了出来，绝对算得上麻溜。
“您慢用。”
林易把盖饭放在老头面前，老头却是眯着眼睛先嗅了一口气，接着一捋山羊胡子，说道：“味道还行。”
“呵呵，合您胃口就好。”林易笑道。
对于自己的厨艺，林易还是比较有信心的，爷爷是十里八乡有名的大厨，谁家有个红白喜事都是请爷爷掌勺，林易这也算得上是祖传手艺。大学毕业后林易放弃专业，跑去大酒店干了一年多的杂工，却是厌烦了后厨里那些勾心斗角，这才跑出来开了这个小店……
老头却并没有开吃，而是捋着胡子说道：“不过，小伙子，我看你这店生意不太好啊，这大中午正是饭点儿，怎么就我一桌客人？”
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